אינדקס צבעי מאכל

אינדקס צבעי מאכל וחומרים משמרים

מאת: ד"ר ראובן ברק (M.D) וענת צחור מתוך הספר "מדריך מפה לריפוי טבעי" בהוצאת מפה

רשימה מפורטת של חומרים משמרים וצבעי מאכל העשויה לשמש אתכם בבחירת המזונות שאתם צורכים.

מספר E שם קטגוריה נזק אפשרי / הערות

E100 Curcumin צבע מאכל צהוב וכתום רצוי להמעיט בצריכה.

E102 Tartrazine צבע מאכל צהוב וכתום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; עלול לגרום להתקף באסתמטים; זהירות ברגישים לאספירין.

E103
Chrysoine Resorcinol צבע מאכל אסור לשימוש

E104 Quinoline Yellow צבע מאכל צהוב וכתום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.

E105 Fast Yellow AB צבע מאכל צהוב אסור לשימוש

E110 Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S צבע מאכל צהוב וכתום מסוכן, עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות ברגישים לאספירין.

E111 Orange GGN צבע מאכל כתום אסור לשימוש

E120 Cochineal / Carminic Acid צבע מאכל אדום מסוכן, עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.

E121 Orcein, Orchil צבע מאכל אסור לשימוש

E122 Carmoisine / Azorubine צבע מאכל אדום מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.

E123 Amaranth צבע מאכל אדום מסוכן מאוד; מסרטן; אסור לשימוש; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות ברגישים לאספירין.

E124 Ponceau 4R / Cochineal Red A צבע מאכל אדום מסוכן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.

E125 Scarlet GN צבע מאכל אסור לשימוש

E126 Ponceau 6R צבע מאכל אסור לשימוש

E127 Erythrosine BS צבע מאכל אדום מסוכן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.

E130 Indanthrene blue RS צבע מאכל כחול אסור לשימוש

E131 Patent Blue V צבע מאכל כחול מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.

E132 Indigo Carmine / Idigotine צבע מאכל כחול מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.

E133 Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 צבע מאכל גורם להיפראקטיביות.

E141 Copper Complex of Chlorophyll צבע מאכל ירוק חשוד

E142 Green S / Acid Brilliant Green BS צבע מאכל ירוק מסרטן

E150 Caramel צבע מאכל חום ושחור חשוד

E151 Black PN / Brilliant Black BN צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים.

E152 Black 7984 צבע מאכל שחור אסור לשימוש

E153 Carbon Black / Vegetable Carbon (Charcoal) צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E160 Beta-apo-8'-carotenal (C 30) צבע מאכל אלרגני

E170 Calcium carbonate, Chalk צבע מאכל להמעיט בצריכה

E171 Titanium dioxide צבע מאכל חשוד

E173 Aluminium צבע מאכל חשוד

E180 Pigment Rubine, Lithol Rubine BK צבע מאכל חשוד

E181 Tannin צבע מאכל חשוד

E200 Sorbic Acid חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה אלרגני; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.

E201 Sodium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.

E202 Potassium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.

E203 Calcium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.

E210 Benzoic Acid חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E211 Sodium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E212 Potassium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E213 Calcium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E214 Ethyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E215 Ethyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E216 Propyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול , עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E217 Propyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E218 Methyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E219 Methyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.

E220 Sulphur Dioxide חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E221 Sodium Sulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E222 Sodium Hydrogen Sulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E223 Sodium Metabisulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E224 Potassium Metabisulphite חומר משמר –זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E226 Calcium Sulphite חומר משמר –זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E227 Calcium Hydrogen Sulphite חומר משמר –זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12

E230 Biphenyl / Diphenyl חומר משמר ונגזרות של Biphenyl מסוכן, גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E231 2-Hydroxybiphenyl חומר משמר ונגזרות של Biphenyl גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E232 Sodium Biphenyl-2-yl Oxide חומר משמר ונגזרות של Biphenyl מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E233 2-(Thiazol-4-yl) Benzimidazole חומר משמר - אחר מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E239 Hexamine חומר משמר - אחר מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E240 (Formaldehyde) פורמלין חומר משמר חשוד

E241 Gum guaicum חומר משמר חשוד

E249 Potassium Nitrate חומר משמר - משמש להחמצה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E250 Sodium Nitrite חומר משמר - משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.

E251 Sodium Nitrate חומר משמר - משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.

E252 Potassium Nitrate(Saltpetre) חומר משמר - משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.

E260 ACETIC ACID חומצה אצטית - חומץ בשימוש סביר לא ידוע על בעיות בריאותיות.

E261 Potassium Acetate חומצות שונות והמלחים שלהן גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E262 Potassium Hydrogen Diacetate חומצות שונות והמלחים שלהן גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

E290 Carbon Dioxide חומצות שונות והמלחים שלהן גורם הפרעות עיכול.

E320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) נוגדי חמצון עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; הפרעות כולסטרול; זהירות באלרגים; לא מתאים לתינוקות.

E321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) נוגדי חמצון עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; הפרעות כולסטרול; זהירות באלרגים, לא מתאים לתינוקות.

E330 CITRIC ACID חומצה ציטרית בשימוש סביר לא ידוע על בעיות בריאותיות.

E338 Phosphoric acid נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול

E339 Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול

E340 Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate [Antioxidant] נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול

E341 Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate חומר מייצב אולקוס והפרעות עיכול

E334 Tartaric Acid שונות- חומצה טרטרית ומלחים שלה גורם הפרעות עיכול

E407 Carrageenan חומר מעבה, מתחלב ומייצב אולקוס והפרעות עיכול

E413 Tragacanth חומר מתחלב ומייצב - אחר צמח גומי זהירות באלרגים

E450 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E461 Methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E462 Ethyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E463 Hydroxy propyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E465 Ethyl methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול

E477 Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids חומר מתחלב חשוד (ממקור בעלי חיים מהונדס גנטית)

128 Red 2G צבע מאכל אדום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים

133 Brilliant Blue FCF צבע מאכל כחול עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים

155 Brown HT צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; זהירות ברגישים לאספירין ובאלרגים.

621 Monosodium Glutamate (MSG) מחזק טעם רעיל; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

למידע אודות הספר "מדריך מפה לריפוי טבעי" בהוצאת מפה

לאינדקס מתכונים בריאים

לאינדקס ויטמינים ומינרלים