מאת ד"ר ראובן ברק (M.D) וענת צחור מתוך הספר "מדריך מפה לריפוי טבעי" בהוצאת מפה
ויטמין M - פולאט - FOLATE - חומצת פולית
מקורות לויטמין M :
ירקות ירוקי עלה או כבד. גם מיוצר במעי על ידי חיידקי מעי, אך בצורה פעילה פחות.
תפקידים של ויטמין M :
נעשה פעיל רק אחרי ספיגתו.
דרוש ביצירת כדוריות דם אדומות ולתפקוד תקין של מערכת העצבים. הוא חשוב בזמן זיהומים קשים, מחלות סרטניות והריון.
יעיל בטיפול בשלשול, פודגרה, דלדול העצם (אוסטאופורוזיס), אלצהיימר.
גורמי מחסור וסימפטומים של ויטמין M :
סימני מחסור: ירידה בתאבון, בחילה, שלשול, נשירת שיער, כאבים בפה ובלשון, עייפות, שינוי בכדוריות הדם האדומות; הפרעות נירולוגיות; מחסור בנשים בהריון יתבטא באחוז גבוה יותר של מומי מערכת העצבים בעובר. תרופות, כגון סוגי אנטיביוטיקה מסוימים, כימותרפיה, תרופות אנטי-אפילפטיות ותרופות הרגעה מסוימות גורמות לפירוקו. כך גם אלכוהול וחוסר ויטמין B12.
מתוך 'כוח הצבע'- המדריך השלם לצריכת ירקות מ-5 קבוצות הצבע, בהוצאת מועצת הצמחים, ענף הירקות
בעריכת: מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית .M.Sc
|
ירקות העשירים בפולאט (חומצה פולית) |
|
ירק
(100 גר')** |
פולאט
(מק"ג) |
% מהמנה היומית
המומלצת* |
|
פטרוזיליה |
152 |
38% |
|
שמיר |
150 |
38% |
|
אספרגוס מבושל |
149 |
37% |
|
תרד מבושל |
146 |
37% |
|
עולש |
142 |
36% |
|
חסה רומאית |
136 |
34% |
|
ברוקולי מבושל |
108 |
27% |
|
עירית |
105 |
26% |
|
פול מבושל |
104 |
26% |
|
ארוגולה (רוקולה) |
97 |
24% |
|
סלק מבושל |
80 |
20% |
|
כרוב סיני |
79 |
20% |
*מנה יומית ממוצעת מומלצת למבוגר
**ירק חי אלא אם מצוין אחרת
אין במידע המובא לעיל משום המלצה לשימוש, והוא אינו מהווה תחליף לייעוץ פרטני עם איש מקצוע מוסמך מהתחום.
.gif?BannerID=222)
