eat well

טבלת המאכלים

Bookmark and Share


הערה
: ההנחיות בטבלה זו הן כלליות. יתכן שיעלה הצורך בהתאמות מדויקות לצרכים האישיים, בהתאם לאלרגיות, עוצמת האגני, עונת השנה, הדושה הבולטת ועוצמת ההחמרה של הדושות.
* לצרוך במידה מתונה
**לצרוך לעיתים רחוקות

ואטה – אסור

ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
פירות יבשים פירות מתוקים פירות חמוצים פירות מתוקים פירות מתוקים והחמוצים פירות עפיצים
אבטיח אבוקדו אננס (חמוץ) אבוקדו אבוקדו אגסים
אגסים אננס אפרסמונים אבטיח אבטיח אפרסמונים
אפרסמון אפרסקים אפרסקים אגסים אננס אפרסקים
דבלים (תאנים יבשות) אשכוליות אשכולית אננס (מתוק) אשכוליות דבלים*
חמוציות בננות בננות דובדבנים מתוקים בננות דובדבנים
צימוקים דובדבנים דובדבנים חמוצים לִימֶטָה (ליים/לימון)* מלון חמוציות
רימונים לימון חמוציות מֵלון מנגו** לימונים*
שזיף מיובש לִימֶטָה (ליים/לימון) לימונים מנגו (בשל) פאפאיה לִימֶטָה (ליים/לימון)*
תמרים יבשים מֶלון מנגו (ירוק) משמש מתוק קוקוס משמש
תפוחים מנגו משמש חמוץ ענבים אדומים וכהים קיווי ענבים*
  משמשים ענבים ירוקים פאפאיה* ריבָס פירות יער
  ענבים פירות יער חמוצים  פירות יער שזיפים צימוקים
  פאפאיה קיווי** צימוקים תאנים (טריות) רימונים
  פירות יער ריבָס קוקוס תמר הודי רסק תפוחים
  צימוקים לחים שזיפים (חמוצים) רימונים תמרים שזיף מיובש
  קוקוס תות שדה רסק תפוחים תפוזים תות שדה*
  קיווי תמר הודי שזיף (מתוק)   תפוחים
  ריבָס תפוזים חמוצים שזיף מיובש    
פירות  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
  רסק תפוחים תפוחים (חמוצים) תאנים    
שזיף מיובש לח תמרים
שזיפים תפוז (מתוק)
תאנים טריות תפוחים (מתוקים)
תותים  
תמר הודי  
תמרים טריים  
תפוזים  
תפוחים אפויים  
ירקות
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
ירקות קפואים, מומלץ לבשל ירקות חריפים מומלץ: ירקות מתוקים ומרירים ירקות מתוקים ועסיסיים מומלץ: ירקות מרירים וחריפים
חיים ומיובשים את הירקות בצל טרי (ערמוני מים) בטטה (ערמוני מים)
אפונה לא מבושלת אספרגוס זיתים ירוקים אספרגוס גזר לבן** אספרגוס
ארטישוק ארטישוק ירושלמי* חזרת אפונה דלורית חורף אפונה
בצלים טריים בטטה חצילים** ארטישוק דלעת ארטישוק
ברוקולי במיה כרישה ארטישוק ירושלמי זיתים ירוקים  ארטישוק ירושלמי
זיתים ירוקים בצל מטוגן* לפת בטטה זיתים שחורים במיה
חזרת** גזר סלק לא מבושל במיה מלפפון בצל
חציל גזר לבן עגבניות בצל מטוגן עגבניות טריות  ברוקולי
כרוב (לא מבושל) גרגיר הנחלים עלי חרדל ברוקולי קישואים גזר
כרוב ניצנים (ערמוני מים) עלי לפת גזר (מבושל) שורש טארו גרגיר הנחלים 
כרוב עלים דלורית* עלי סלק גזר חי*   דלורית
כרובית (לא מבושלת) דלורית קיץ וחורף פלפל חריף גזר לבן   דלורית קיץ
לֶפֶת דלעת צבר (פרי) גרגיר הנחלים   חזרת
מלון מריר זיתים שחורים צ'ילי ירוק דלורית   חסה
נבט חיטה חסה* צנון (טרי) דלורית קיץ וחורף   חצילים
סלרי ירקות עליים צנון דייקון      
ירקות  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
עגבניות טריות כוסברה טרייה קולרבי דלעת    ירקות עליים
עגבניות מבושלות** כרוב מבושל* שום זיתים שחורים כוסברה טרייה
עלי סלק** כרוב שוודי שורש דקורית חסה  כרוב
עלי שן הארי כרובית* תירס (טרי)** ירקות עליים כרוב ניצנים
פטריות כרישה תרד לא מבושל כוסברה טרייה כרוב עלים 
פלפל, מתוק וחריף מלפפון תרד מבושל** כרוב כרוב/לפת שוודי/ת
צבר (פירות ועלים) נבטים*   כרוב ניצנים כרובית
צנון טרי סלק   כרוב עלים כרישה
קולרבי עלי חרדל*   כרוב שוודי לפת
שורש דקורית עלי לפת*   כרובית מלון מריר
תירס טרי** פטרוזיליה*   כרישה (מבושלת) נבטי חיטה
תפוח אדמה צ'ילי ירוק   מלון מריר נבטים
  צנון דייקון*   מלפפון סלק
  צנוניות מבושלות*   נבטי חיטה סלרי
  קטניות (מבושלות)   נבטים (לא מתובל) עגבניות מבושלות
  קישואים   סלק מבושל עלי חרדל
  שום   סלרי עלי לפת
  שומָר (שוש)   עלי צבר עלי סלק
  שורש טארו   עלי שן הארי עלי שן הארי
  שעועית ירוקה   פטרוזיליה פטרוזיליה
  תרד (חי)*   פטריות פטריות
  תרד מבושל*   פלפל מתוק פלפל חריף
      צנון מבושל פלפל מתוק
      קישואים צבר פרי ועלים
      שומָר (שוש) צ'ילי ירוק
      שורש טארו צנון דייקון
      שעועית ירוקה צנוניות
      תפוח אדמה קולרבי
        שום
        שומָר (שוש)
ירקות  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה – מותר פיטה – אסור פיטה – מותר קאפה – אסור קאפה – מותר
          שורש דקורית
שעועית ירוקה
תירס
תפוח אדמה
תרד
דגנים
ואטה – אסור ואטה – מותר פיטה – אסור פיטה – מותר קאפה – אסור קאפה – מותר
גרנולה אורז – כל הסוגים אורז (חום)** אורז (בסמטי, לבן, פראי) אורז (חום, לבן) אורז (בסמטי, פראי)*
דגנים (קרים, יבשים, תפוחים) חיטה דוחן גרנולה חיטה גרנולה
דוחן חיטה נבוטה דייסת שעורים דגנים, יבשים לחם (שמרים) דגנים (קרים, יבשים, תפוחים)
דייסת שעורים** יַרבוז* כוסמת חיטה עוגות אורז** דוחן
חיטת הכוסמת לחם (תמצית) לחם (שמרים) חיטה נבוטה פנקייק דייסת שעורים
טפיוקה סאיטן, תחליף בשר מחיטה מוזלי* חיטת הכוסמת פסטה** חיטה נבוטה
כוסֶמֶת פנקייק קווקר יבש טפיוקה שיבולת שועל – דייסה מבושלת טפיוקה
לחם (שמרים) קינואה קינואה ירבוז   ירבוז*
מוזלי קמח דורם שיפון לחם (תמצית)   כוסמת
סָגו (עמילן) שיבולת שועל – דייסה מבושלת תירס סאיטן, תחליף בשר מחיטה   לחם (תמצית)
סובין שיבולת שועל      סָגו (עמילן)   מוזלי
סובין של חיטה     סובין שיבולת שועל    סאיטן, תחליף בשר מחיטה
עוגות אורז**     סובין של חיטה   סָגו (עמילן)
פסטה**     עוגות אורז   סובין שיבולת שועל 
קווקר יבש     פנקייק   סובין של חיטה
קוסקוס     פסטה   קווקר יבש
רקיקים (קרקרים)     קוסקוס   קוסקוס
שיפון     קמח דורם   קינואה*
שעורה     רקיקים (קרקרים)   קמח דורם*
תירס     שיבולת שועל – דייסה מבושלת   רקיקים (קרקרים)
          שיפון
דגנים  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה – מותר פיטה – אסור פיטה – מותר קאפה – אסור קאפה – מותר
      שעורה   שעורה
תירס
קטניות
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
אבקת סויה גבינת סויה* מיסו אבקת סויה אבקת סויה אפונה מיובשת
אפונה חלב סויה* נקניקיות סויה אפונה יבשה גבינת סויה אפונה מנוקדת
אפונה יבשה טופו* עדשים כתומות אפונה מיובשת טופו (קר) אפונה מפוצלת
אפונה מיובשת נקניקיות סויה* עדשים שחורות אפונה מנוקדת מיסו חומוס
חומוס עדשים אדומות* רוטב סויה גבינת סויה עדשים שחורות חלב סויה
טמפה עדשים כתומות   חומוס פולי סויה טופו (חריף)*
מיסו** עדשים שחורות   חלב סויה קמח סויה טמפה
עדשים חומות רוטב סויה*   טופו רוטב סויה נקניקיות סויה
פולי סויה שעועית מאש   טמפה שעועית אדומה עדשים כתומות
קמח סויה שעועית מונג   עדשים, חומות ואדומות   עדשים, חומות ואדומות
שעועית אדומה     פולי סויה   שעועית אדוקי
שעועית אדוקי     קמח סויה*   שעועית לבנה
שעועית לבנה     שעועית אדומה   שעועית לימה
שעועית לימה     שעועית אדוקי   שעועית מאש*
שעועית מנוקדת       שעועית לבנה   שעועית מונג*
שעועית נייבי     שעועית לימה   שעועית מנוקדת
שעועית שחורה     שעועית מאש   שעועית נייבי
      שעועית מונג   שעועית שחורה
      שעועית מנוקדת    
      שעועית נייבי    
      שעועית שחורה    
מוצרי חלב
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
אבקת חלב (עזים) מוצרי חלב גבינה (קשה) גבינה (לא מלוחה רכה, לא מיושנת)  גבינה (רכה וקשה) גבינת עזים (לא מלוחה ולא מיושנת)*
אבקת חלב (פרה) גבינה (קשה) חובצה גבינת עזים גלידה גבינת עזים קוטג' כחושה
יוגורט (לבן, קפוא, גבינה (רכה) חמאה (מלוחה) גבינת קוטג' (רכה, חלב פרה גִהי*
עם פירות) גבינת עזים יוגורט (לבן, קפוא, לא מלוחה) חמאה (לא מלוחה)** חובצה*
  גבינת קוטג' עם פירות) גִהי חמאה (מלוחה) חלב עזים דל שומן
  גִהי שמנת גלידה יוגורט (לבן, קפוא, יוגורט מדולל
  גלידה*   חלב עזים עם פירות)  
  חובצה   חלב פרה שמנת  
  חלב עזים   חמאה (לא מלוחה)    
  חלב פרה   יוגורט (טרי ומדולל)*    
  חמאה        
  יוגורט (מדולל ומתובל)*        
  שמנת*        
מזונות מן החי
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
בשר הודו ביצים ביצים (חלמון) ביצים (רק חלבון) ברווז ביצים
כבש ברווז ברווז בשר הודו בשר בקר בשר הודו
  בשר בקר בשר בקר בשר עוף בשר הודו (כהה) בשר עוף
  בשר הודו (כהה) בשר הודו (כהה) דגים (נהרות) בשר עוף (כהה) דגים (נהרות)
  בשר עוף (בהיר)* בשר עוף (כהה)   דג טונה  
  בשר עוף (כהה) דג טונה   דגים (ים)  
  דג טונה דגים (ים)   כבש  
  דגים (ים או נהרות) כבש   סלמון  
  סלמון סלמון   סרדינים  
  סרדינים סרדינים      
תוספי מזון (condiments)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
חזרת אצה  אצה אצת היג'אקי* אצה אצת היג'אקי* 
שוקולד אצת היג'אקי אצת ים אצת קומבו* גומסיו אצת ים*
  אצת ים בצל ירוק לִימֶטָה (ליים/לימון)* חומץ בצל ירוק
  אצת קומבו גומסיו נבטים חמוצים חזרת
  בצל ירוק חומץ עלי כוסברה לימונית כבושה חרדל (ללא חומץ)
  גומסיו חזרת עשב ים אדום* לִימֶטָה (ליים/לימון) לימון*
  חומץ חמוצים פלפל שחור* מיונית נבטים
  חמוצים חרדל צ'טני, מנגו (מתוק) מלח עלי כוסברה
  חרדל לימון רוטב טאמארי* מנגו כבוש עשב ים אדום*
  לימון לימונית כבושה   צ'טני, מנגו (מתוק) פלפל חריף
  לִימֶטָה (ליים/לימון) לימונית כבושה מיונית   קטשופ** פלפל שחור
  מיונית מלח (יותר מדי)   רוטב טאמארי צ'טני מנגו (מתובל)
  מלח מנגו כבוש   רוטב סויה  
  מנגו כבוש פלפל חריף   שוקולד  
  נבטים* צ'טני (מאכל הודי חריף מפירות), מנגו (חריף)      
  עלי כוסברה* קטשופ      
  עשב ים אדום רוטב סויה      
  פלפל חריף* שוקולד      
  פלפל שחור*        
  צ'טני (מאכל הודי חריף מפירות) מנגו (מתוק        
  או מתובל)        
  קטשופ        
  רוטב טאמארי         
  רוטב סויה        
אגוזים
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
כל הסוגים אסורים במתינות: אגוזי ברזיל אגוז צ'ארול אגוזי ברזיל אגוז צ'ארול
אגוז צ'ארול אגוזי לוז קוקוס אגוזי לוז
אגוזי ברזיל אגוזי מלך שקדים (לחים אגוזי מלך
אגוזי לוז אגוזי מלך שחורים וקלופים) אגוזי מלך שחורים
אגוזי מלך אגוזי מקדמיה   אגוזי מקדמיה
אגוזי מלך שחורים אגוזי פקאן   אגוזי פקאן
אגוזי מקדמיה אגוזי קשיו   אגוזי קשיו
אגוזי פקאן אילסָר   אילסָר
אגוזי קשיו בוטנים   בוטנים
אילסָר פיסטוק   פיסטוק
בוטנים צנוברים   צנוברים
פיסטוק שקדים (בקליפתם)   קוקוס
צנוברים     שקדים (לחים וקלופים)**
קוקוס      
שקדים      
גרעינים
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
סיבי פסיליום** דלעת טחינה דלעת* חלבה דלעת*
פופקורן חלבה צמח הצ'יאה חלבה טחינה חמניות*
  חמניות שומשום חמניות סיבי פסיליום** פופקורן (ללא מלח, ללא חמאה)
  טחינה   סיבי פסיליום שומשום פשתן*
  פשתן   פופקורן (חמאה,   צמח הצ'יאה
  צמח הצ'יאה   ללא מלח)    
  שומשום   פשתן    
שמנים
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
זרעי הפשתן לשימוש פנימי וחיצוני (מהמתאים יותר לפחות): חריע לשימוש פנימי וחיצוני (מהמתאים יותר לפחות): אבוקדו לשימוש פנימי וחיצוני (מהמתאים יותר לפחות) בכמויות קטנות:
שומשום משמש חמניות אגוזי מלך תירס
גִהי שומשום גִהי זית קנולה
זית שקדים קנולה זרעי פשתן** שומשום (חיצוני)
רוב השמנים האחרים לשימוש חיצוני בלבד: תירס זית חריע חמניות
קוקוס   סויה משמש גִהי
אבוקדו   זרעי פשתן סויה שקדים
    רקפות קוקוס  
    אגוזי מלך רקפות  
    רק לשימוש חיצוני: שומשום (פנימי)  
    אבוקדו    
    קוקוס    
משקאות
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
חלב סויה (קר) "קפה" מדגנים אלכוהול (חריף/יין) "קפה" מדגנים אלכוהול (בירה, חריפים, יין מתוק) "קפה" מדגנים
מיץ אגסים אלכוהול (בירה/יין)* לימונדה אלכוהול, בירה* חלב אורז אלכוהול (יין יבש,
מיץ חמוציות חלב אורז מיץ אננס  חלב אורז חלב סויה (קר) יין אדום או לבן)
מיץ עגבניות חלב סויה (חם ומתובל היטב)* מיץ אשכוליות חלב סויה חלב שקדים חלב סויה (חם ומתובל היטב)
מיץ רימונים חלב שקדים מיץ גזר חלב שקדים לימונדה חרובים
מיץ שזיפים מיובשים** חרובים* מיץ דובדבנים חמוץ מיץ אגסים מיץ אשכוליות מיץ אגסים
מיץ תערובת ירקות  לימונדה מיץ חמוציות מיץ דובדבנים מתוק מיץ דובדבנים חמוץ מיץ אננס*
מיץ תפוחים מיץ אננס מיץ עגבניות מיץ חרובים מיץ עגבניות מיץ גזר
מרק ירקות צח מיץ אשכוליות מיץ פירות יער (חמוץ) מיץ מנגו מיץ פפאיה מיץ דובדבנים מתוק
משקאות חלב קרים מיץ גזר מיץ פפאיה מיץ משמש מיץ תפוזים מיץ חמוציות
משקאות מוגזים   מיצים חמוצים מיץ ענבים    
משקאות  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
משקאות עם קפאין מיץ דובדבנים משקאות מוגזים מיץ פירות יער (מתוק) מיצים חמוצים מיץ מנגו
משקאות צוננים מיץ מנגו משקאות עם קפאין מיץ רימונים מרק מיסו מיץ משמש
קפה מיץ משמש משקאות צוננים מיץ שזיפים יבשים משקאות חלב קרים מיץ ענבים
שוקו מיץ ענבים סיידר תפוחים מיץ של אלוורה משקאות מוגזים מיץ פירות יער
תה קר מיץ פירות יער קפה מיץ תערובת ירקות משקאות צוננים מיץ רימונים
תה שחור (למעט חמוציות) שוקו מיץ תפוזים* משקה עם קפאין** מיץ שזיפים יבשים
  מיץ פפאיה תה קר מיץ תפוחים קפה מיץ של אלוורה
  מיץ של אלוורה   מרק ירקות צח שוקו מיץ תפוחים*
  מיץ תפוזים   מרק מיסו* תה קר נקטר אפרסקים
  מיצים חמוצים   משקאות חלב קרים   סיידר תפוחים
  מרק מיסו   נקטר אפרסקים   צ'אי (חם, מתובל,
  נקטר אפרסקים   צ'אי (חם, מתובל,   עם חלב)*
  סיידר תפוחים   עם חלב)*   תה שחור (מתובל)
  צ'אי (חם, מתובל, עם חלב)   תה שחור    
תה צמחי תה צמחי תה צמחי תה צמחי תה צמחי תה צמחי
אוכמניות אקליפטוס אֵזוב אוכמניות זינגר אדום אוכמניות
אכילֵאה גבעול שבולת שועל אקליפטוס אכילֵאה חוטמית אֵזוב
אספסת** גולטריה/פירולה* בזיליקום** אספסת פרי הוורד** אכילֵאה
בזיליקום** ג'ינג'ר (זנגביל) טרי ג'ינג'ר (זנגביל) יבש גבעול שִבולת שועל    אספסת
ג'ינסנג זעפרן ג'ינסנג גולטריה/פירולה   גולטריה/פירולה
דקורית זרעי סלרי הודי זינגר אדום ג'ינג'ר (זנגביל) טרי   ג'ינג'ר (זנגביל)
היביסקוס חוטמית זרעי סלרי הודי דקורית   ג'ינסנג*
זינגר אדום** חילבה, גרגרנית  חילבה, גרגרנית היביסקוס   דקורית
זיפָן* חרצית* מרווה זיפן   היביסקוס
יסמין** לבנדר  נענת כדורים – מנתה חוטמית   חילבה, גרגרנית
כשותית** לימונית סָסַפְרַס יסמין   יסמין
מליסה/תרנגון** מנתה עוזרד כשותית   לבנדר
סיגלית** מרווה ערער (רותם) לבנדר   לימונית
סִרפד** נענע פרי הוורד  לימונית   מליסה/תרנגון
משקאות  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
עשב מָטֵה נענת כדורים – מנתה  ציפורן מליסה/תרנגון   מנתה
(תה פרגוואי)**  נֵפֵטָה (מעין מנטה)* קינמון* מנתה  נענע
פסיפלורה** סָסַפְרַס עשב מָטֵה נענע סָסַפְרַס
קינמון** עוזרד (תה פרגוואי)** נֵפֵטָה סִרפד
שן הארי עולֶש   סיגלית עולֶש
שעורה** ערער (רותם)   סִרפד ערער/רותם
תלתן אדום** פטל*   עולֶש פטל 
  פרח הסַמבוק   פטל פסיפלורה/שעונית
  פרי הוורד   פסיפלורה/שעונית ציפורן
  ציפורן   קומפרי, סינפיטון קומפרי, סינפיטון
  קומפרי, סינפיטון   קיסוסית  קינמון
  קיסוסית   קמומיל קיסוסית*
  קליפת תפוז   שומָר קמומיל
  קמומיל   שוש שוש*
  שומָר   שן הארי שן הארי
  שוש   שעורה שעורה
  תה ירוק "באנצ'ה"   תה ירוק "באנצ'ה" תה ירוק "באנצ'ה"
  תה ירוק קוקיצ'ה*   תה ירוק קוקיצ'ה תה ירוק קוקיצ'ה
  תות שדה*   תות שדה עשב מָטֵה
      תלתן אדום (תה פרגוואי)** 
        תות שדה
        תלתן אדום
תבלינים (spices)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
כְרָוויָה תרבותית – קימל  התבלינים מומלצים אגוז מוסקט בזיליקום (טרי) מלח התבלינים מומלצים
אגוז מוסקט אורגנו גולטריה/פירולה אגוז מוסקט
אורגנו אזובית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי אורגנו
אזובית אניסון הֶל אזובית
תבלינים (spices)  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
  אניסון בזיליקום (יבש) זעפרן   אניסון
בזיליקום ג'ינג'ר (זנגביל) יבש טָרָגון, לענה דרקונית* בזיליקום
גולטריה/פירולה זרעי חרדל כוסברה גולטריה/פירולה
ג'ינג'ר (זנגביל) זרעי סלרי הודי כמון ג'ינג'ר (זנגביל)
גרעיני פרג זרעי פרג כְרַוויָה* הֶל
הֶל חילבה, גרגרנית מנטה זעפרן
זעפרן חִלתית מנתה משובלת זרעי חרדל
זרעי חרדל כוכב אניס נענע זרעי סלרי הודי
זרעי סלרי הודי מלח עלי נים* זרעי פרג
חילבה, גרגרנית* מֵס (מקליפת אגוז) עלי קארי חילבה, גרגרנית
חִלתית מרווה פטרוזיליה* חִלתִית
טָרָגון לענה דרקונית עלי דפנה פלפל שחור* טרגון, לענה דרקונית
כוכב אניס פיפאלי קינמון כוכב אניס
כוסברה פלפל הודי קליפת תפוז* כורכום
כורכום פלפלת שֶבֶת, שָמיר כמון
כמון פפריקה שומָר כרַוויָה
מלח ציפורן שנף (וניל)* מנטה
מנטה צַתְרָה   מנתה משובלת
מנתה משובלת רוזמרין   מֵס (מקליפת אגוז)
מֵס (מקליפת אגוז) שום   מרווה
נענע תימין, קורנית   נענע
עלי דפנה תמצית שקדים   עלי דפנה
עלי קארי     עלי נים
פטרוזיליה     עלי קארי
פיפאלי     פטרוזיליה
פלפל הודי     פיפאלי
פלפל שחור     פלפל הודי
פלפלת*     פלפל שחור
תבלינים (spices)  (המשך...)
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
  פפריקה       פלפלת
ציפורן פפריקה
צַתרָה ציפורן
קורנית צַתְרָה
קינמון קינמון
קליפת תפוז קליפת תפוז
רוזמרין רוזמרין
שֶבֶת, שָמיר שֶבֶת, שָמִיר
שום  שום 
שומָר שומָר
שנף (וניל) שנף (וניל)*
תימין, קורנית תימין, קורנית
תמצית שקדים תמצית שקדים
ממתיקים
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
סוכר לבן ג'אגרי (סוכר מולסה גולמי) ג'אגרי (סוכר מולסה גולמי) לֶתֶת שעורה ג'אגרי (סוכר מולסה גולמי) דבש לא מעובד
סירופ מייפל (אדר)** דבש לא מעובד דבש** לא מעובד סוכאנאט לֶתֶת שעורה רֶכֶז של מיץ פירות
  לֶתֶת שעורה מולסה, דִבְשָה סוכר טורבינדו מולסה, דִבְשָה  
  מולסה, דִבְשָה סוכר לבן** סוכר פירות סוכאנאט   
  סוכאנאט   סירופ אורז סוכר טורבינדו  
  סוכר טורבינדו   סירופ מייפל (אדר) סוכר לבן  
  סוכר פירות   רכז של מיץ פירות סוכר פירות  
  סירופ אורז     סירופ אורז  
  רֶכֶז של מיץ פירות     סירופ מייפל (אדר)  
תוספי תזונה
ואטה – אסור ואטה - מותר פיטה - אסור פיטה – מותר קאפה - אסור קאפה – מותר
שמרי בירה אבקה של דבורים אבקת דבורים** אצה כחולה-ירוקה מינרלים: אשלגן אבקת דבורים
שעורה ירוקה  אצה כחולה-ירוקה ויטמינים: A, קבוצה B, B12, C ויטמינים: D, E אצה כחולה-ירוקה
  ויטמינים: A, קבוצה B, B12, C, D, E חומצות אמינו מינרלים: סידן, מגנזיום, אבץ ויטמינים: A, קבוצה B, B12, C, D, E
  חומצות אמינו מזון מלכות** מיץ של אלוורה חומצות אמינו
  מזון מלכות מינרלים: נחושת, ברזל ספירולינה מזון מלכות
  מינרלים: סידן, נחושת, ברזל, מגנזיום, אבץ   שמרי בירה מינרלים: נחושת, סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ
  מיץ של אלוורה*   שעורה ירוקה מיץ של אלוורה
  ספירולינה     ספירולינה
        שמרי בירה
        שעורה ירוקה

למידע נוסף אודות הספר "איורוודה - תרופות ביתיות" בהוצאת פוקוס

לתחילת הדף

למידע אודות: שלוש הדושות: ואטה, פיטה, קאפה

המאפיינים של טיפוסי ואטה

המאפיינים של טיפוסי פיטה

המאפיינים של טיפוסי קאפה

לכתבות נוספות בתחום האיורוודה

מתכונים בריאים | פורום תזונה בריאה | תוספי מזון | אומגה 3 | אינדקס מחלות | ויטמין C | ספרי בריאות | ויטמינים ומינרלים | הריון ולידה | תזונה ילדים | קוליטיס | מגנזיוםסידן | אינדקס גליקמי | אנרגטיקה של מזונות | יוגה ותזונה | בתי טבע | אינדקס צבעי מאכל | תוספי תזונה | ויטמין B12 | בישול בריא | מתכוני בריאות | תזונה בהריון | שפעת | אורגני | אוכל בריא | ויטמין E | סרטן | ספרי תזונה | סוכרת | סרטוני תזונה בריאה | השמנת יתר | לאכול בריא | חומצות אמיניות | אלרגיות | עצירות | דף הבית | הרשמה לעידכונים | שלשול | ויטמין A | קרוהן | איורוודה -רפואה הודית |

הדפסשלח לחברהוסף תגובה
דרונט בניית אתרים