himalayaKrem_Fly
Sunrider_Fly

סלט חומוס לימוני חם

מאת: ורד לב נטורופתית N.D
זמן קריאה: < 1 דקה
Nikui_IN

חומרים:

1 כוס גרגרי חומוס
1 כפית זרעי כוסברה
חתיכת אצת קומבו
½ כוס טחינה גולמית
5 שיני שום
מעט מלח ים אטלנטי
מעט אגוז מוסקט מגורר
מעט כמון
מעט שמן זית
מיץ מלימון גדול
מעט סומאק
חופן פטרוזיליה קצוצה דק

אופן הכנה:

משרים את החומוס, זרעי הכוסברה והאצה במים ללילה, ניתן אף להנביטו מעט. שופכים את מי ההשרייה, שוטפים את החומוס ומשאירים את האצה וזרעי הכוסברה שנותרו. מבשלים בסיר לחץ במים, ביחס של 2 על 1, עם האצה וזרעי הכוסברה כ – 35 דקות. מסננים את החומוס וטוחנים את רובו עם הטחינה, השום, המלח, א.מוסקט וכמון במעבד מזון (גם כאן, משאירים את האצה וזרעי הכוסברה) בהדרגה, מוסיפים מים עד לדרגת הסמיכות המועדפת.
יוצקים את הממרח החם לקעריות הגשה ומפזרים מעל כל קערית מעט גרגרים שלמים. יוצרים רוטב ממיץ הלימון, שמן הזית, הפטרוזיליה והסומאק ויוצקים מעל הכל.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו