שיפודי סלק עם כדורי טופו

שיפודי סלק עם כדורי טופו

רכיבים:

2 סלקים מבושלים

שיפודים ארוכים

300 גר טופו

1 כוס קמח תירס

1 כפית עמילן

1/4 1 כוס מים רותחים

1/2 כפית מלח ים אטלנטי גרוס דק

שמן קנולה לטיגון עמוק

לרוטב:

1/2 כוס דחוסה של פטרוזיליה

1/2 כוס שמן זית (אפשר 1/4 כוס שמן זית ו-1/4 כוס שמן אגוזים)

2 שיני שום

מלח ים אטלנטי גרוס דק

אופן הכנה:

1. שמים קמח תירס ועמילן בסיר עם מים רותחים משהים לכמה דקות עד שמתקשה.

2. מפוררים את הטופו בידיים ומוסיפים לתירס מלח.

3. יוצרים עיגולים קטנים ומטגנים בשמן עמוק.

4. בבלנדר מעבדים את הפטרוזיליה שום מלח ומזליפים את השמן לאט.

5. מקלפים את הסלק פורסים לעובי של 1/2 ס"מ וחותכים לארבע.

6. משפדים על שיפוד מעץ פרוסת סלק וכדור טופו ומסיימים עם פרוסת סלק. כל שיפוד מכיל 3 כדורי טופו

7. מזליפים רוטב מעל השיפודים ומגישים

לאתר הבית של דורית דן, לחצו כאן

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו