בזמן שאתם סבורים שאתם נהנים מארוחה תמימה או חטיף קטן, ייתכן שאתם מאכילים את המוח שלכם במה שפוגע בו הכי הרבה – ומבלי שתשימו לב, אתם פוגעים בזיכרון, בריכוז ואפילו במצב הרוח. שלושה מזונות נפוצים, אהובים וממכרים במיוחד מסתתרים כמעט בכל בית – והם עלולים להרוס לכם את הצלילות המנטלית. רוצים לדעת מהם?
שבועות בפתח, ושולחנות החג עומדים להתמלא בפשטידות, עוגות גבינה ושלל מוצרי חלב. אבל רגע לפני, עולה השאלה: האם חלב באמת בריא לנו? האם מי שאינו אלרגי למוצרי חלב יכול לצרוך אותם בלי חשש - או שמא גם עבורו מסתתרים סיכונים בריאותיים?
המוח האנושי הוא איבר מדהים, המורכב ביותר בגופנו – רשת עצבית מורכבת שאחראית על זיכרון, ריכוז, רגשות, חשיבה ואף האישיות שלנו. אך האם אי פעם עצרנו לשאול – עד כמה מה שאנחנו אוכלים משפיע על האיבר החשוב הזה?
כולנו יודעים שמזונות כמו סוכר לבן ומזון אולטרה-מעובד יכולים להזיק לנו. אבל מה אם נבין שהמזון שאנחנו אוכלים גם יכול לרפא אותנו? ד"ר היימן טוען שהצלחת שלנו יכולה להפוך לארון תרופות טבעי – כזה שמסייע במניעה, טיפול ואפילו ריפוי של מחלות
סובלים מנפיחות, צרבת או תחושת כבדות אחרי הארוחות? הפתרון עשוי להיות פשוט יותר ממה שחשבתם. מסתבר כי שילוב נכון של מזונות על הצלחת יכול להקל משמעותית על בעיות עיכול נפוצות ולשפר את תחושת הנוחות אחרי האכילה
הם מעודדים את אנזימי התיקון של ה-DNA, ומסייעים במניעה ובטיפול במחלות אוטואימוניות ובמחלות מטבוליות. ד"ר יעל מצליח מפרטת את כל הסיבות הטובות ליהנות מפרי הגפן - הפרי הראשון בשבעת המינים, בהם השתבחה ארץ ישראל
